푸라닭 파브리파불로: 이탈리아 셰프가 담아낸 불맛의 '파불라(Fábola)'

푸라닭 파브리치오 페라리 셰프의 신메뉴, '파브리파불로'는 어떤 맛일까요? 10주년 대기획으로 미쉐린 셰프와 푸라닭이 협업한 '셰프의 치킨3'의 핵심 메뉴를 분석하고, 왜 이 치킨이 단순한 한 끼를 넘어선 특별한 미식 경험이 되는지 자세히 알려드릴게요.

요즘 다들 ' 푸라닭 신메뉴 ' 이야기 많이 하시죠?  저도 티저 영상에서 거대한 대파를 들고 등장하는 이탈리아 미쉐린 셰프, 파브리치오 페라리 님을 보고 정말 깜짝 놀랐습니다. 치킨과 이탈리아 요리의 만남이라니, 뭐랄까... 상상만 해도 침이 고이는 조합이잖아요! 푸라닭의 10주년 대기획인 '셰프의 치킨' 시리즈의 세 번째 주인공인 만큼, 이번 신메뉴 '파브리파불로' 에 대한 기대가 정말 큰데요. 과연 파브리 셰프의 독창적인 해석이 푸라닭의 오븐-후라이드 기술과 만나 어떤 새로운 시너지를 냈을지, 지금부터 우리가 궁금해하는 모든 것을 자세히 파헤쳐 볼게요!

 

 

미슐랭 셰프가 치킨을 만든 이유? 

솔직히 말해서, 치킨 브랜드가 미쉐린 셰프와 협업한다는 건 정말 파격적인 시도라고 생각해요. 푸라닭은 브랜드 10주년을 기념하면서 단순히 새로운 메뉴를 출시하는 것을 넘어, 고객들에게 특별한 미식적 즐거움 을 선사하겠다는 큰 목표를 가지고 이 '셰프의 치킨' 프로젝트를 시작했는데요.

이전 시리즈인 '나폴리 투움바'와 '일품깐풍'이 누적 판매량 80만 개를 돌파하며 이미 엄청난 성공을 거뒀잖아요. 이 성공의 바탕에는 바로 전문 셰프들의 독창적인 레시피와 푸라닭 특유의 오븐-후라이드 조리 기술 의 조화가 있었습니다. 저도 '나폴리 투움바'를 먹어봤는데, 기존 치킨에서 느낄 수 없었던 고급스러운 소스 맛이 정말 인상적이었어요!

 

Q: 이전 시리즈의 셰프들은 누구였나요?

A: 권성준 셰프(나폴리 투움바), 중식 셰프(일품깐풍)가 참여했었습니다.

 

 

'파브리파불로': 이탈리아의 파불라(Fábola)를 담다 🇮🇹

이번 신메뉴는 이름부터 예사롭지 않아요. '파브리파불로' ! 파브리치오 셰프의 이름과, 이탈리아어로 '동화' 또는 '이야기'를 뜻하는 '파불라(Fábola)'에서 영감을 받은 것 같은데요. 이 메뉴는 이탈리아 정통의 감각과 한국의 익숙한 맛이 아주 절묘하게 조화된 것이 핵심이라고 합니다.

 

특히, 티저 영상에서 힌트가 되었던 대파 의 활용이 가장 눈에 띄는 특징이에요. 파브리 셰프는 불향 과 매콤함 을 더해 한국인이 사랑하는 맛을 이탈리아 스타일로 재해석했다고 합니다. 치킨에 불향이 입혀진다니, 이건 뭐... 화끈한 이탈리안 BBQ 를 먹는 느낌이지 않을까 싶어요.

 

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💡 Tip: 파브리 셰프는 누구?
미슐랭 가이드에 오른 레스토랑을 15년간 운영해온 이탈리아 출신 셰프로, 정통 이탈리아 요리에 대한 깊은 이해 와 독창적인 해석으로 유명해요. 이번 콜라보를 통해 그의 요리 철학 이 치킨에 그대로 담겼다고 하니, 기대해 볼 만합니다!

파브리파불로 핵심 포인트 

• 불향 & 매콤함: 한국인이 선호하는 '불맛'을 이탈리아 소스에 접목한 독창적인 풍미
• 대파의 변신: 단순한 부재료가 아닌, 맛의 깊이를 더하는 핵심 향신 채소로 활용
• 푸라닭 기술력: 겉바속촉의 정석인 오븐-후라이드 치킨과의 완벽한 밸런스

파불로 소스, 어디까지 활용해봤니? 

푸라닭 파브리파불로 의 진짜 매력은 아마도 파불로 소스 일 거예요. 이게 단순히 치킨에 발라진 소스가 아니라, 매콤한 불향과 이탈리안 풍미가 어우러진 멀티 소스 의 역할을 톡톡히 해낸다고 하더라고요. 저처럼 소스에 진심인 사람들은 아마 이 소스를 남김없이 활용하고 싶으실 것 같아서 몇 가지 팁을 가져왔습니다!

이 소스, 그냥 버리면 진짜 별로예요.  치킨을 다 먹고 남은 소스를 활용해서 파스타 소스 나 볶음밥 소스 로 활용해 보세요. 특히 파스타 면에 남은 소스를 살짝 볶아주면, 고급 레스토랑에서 먹는 듯한 이탈리안 퓨전 요리가 뚝딱 완성될 것 같아요. 아, 그리고 맥주 안주로 감자튀김이나 만두 를 찍어 먹어도 환상적인 조합일 겁니다!

 

⚠️ 주의하세요!
파불로 소스에는 매콤한 불향 이 들어가기 때문에, 매운맛에 취약하신 분들은 순한 맛 옵션이나 사이드 메뉴를 함께 주문하여 밸런스를 맞춰주는 것이 좋아요. 소스 맵기 조절 가능 여부 도 미리 확인해 보세요.

푸라닭 파브리파불로, 핵심 요약 

미식 경험 혁신

미쉐린 셰프의 이탈리아 요리 감각과 한국적인 불향의 조화로 새로운 차원의 치킨 맛을 창조했습니다.

메뉴명: 파브리파불로

파브리 셰프의 이름과 '이야기(Fábola)'를 결합해, 치킨에 담긴 독창적인 스토리를 표현합니다.

소스 활용도 최고

남은 파불로 소스는 볶음밥, 파스타 등 다양한 퓨전 요리에 활용할 수 있는 멀티 소스로 강력 추천합니다!

자주 묻는 질문 ❓

Q: 파브리파불로의 주된 맛은 무엇인가요?

A: 매콤한 불향이 가미된 이탈리안 퓨전 소스 맛이 특징입니다. 한국인이 좋아하는 '불맛'을 고급스럽게 재해석했어요.

 

Q: '셰프의 치킨' 시리즈는 이번이 마지막인가요?

A: 푸라닭 10주년 대기획으로 시작되었지만, 큰 인기를 얻고 있어 앞으로도 새로운 셰프와의 협업 가능성은 열려있을 것으로 기대됩니다.

 

Q: 메뉴에 들어가는 '대파'는 어떤 역할을 하나요?

A: 단순한 가니시가 아닌, 소스의 풍미와 향을 깊게 하는 핵심 요소로 사용되어 이국적인 맛을 더해줍니다.

 

 

지금 바로 파브리파불로 맛보기!

 

 

푸라닭 파브리파불로에 대한 궁금증이 좀 풀리셨나요? 이번 신메뉴는 단순히 치킨을 넘어, 이탈리아 정통 요리와 한국의 트렌디한 맛이 만난 하나의 미식 아트 라고 해도 과언이 아닌 것 같아요. 혹시 이미 드셔보셨거나, 더 궁금한 점이 있다면 댓글로 여러분의 솔직한 후기를 공유해 주세요! 

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